心蓝手制私房菜【口味莴笋条】——爽脆莴笋的小资范制作及烹饪步骤

        原材料：
        莴笋、蒜、生姜、红椒、盐、白糖、醋、料酒、芝麻、鸡精
        步骤：
        1、莴笋去皮后对折，分段斜切成条状。
        2、准备一碗清水，将切好的莴笋放入清水中浸泡10-15分钟，让其变得爽脆。
        3、锅里倒入适量的油，加入蒜末和姜末爆香，再加入红椒片翻炒。
        4、将浸泡好的莴笋条捞出沥干水分后，放入锅中，翻炒均匀。
        5、加入盐、白糖、少量的醋和料酒，快速翻炒均匀。
        6、撒上少量的芝麻和鸡精，再次拌炒均匀即可。
        7、关火盛出装盘即可享用。
        温馨提示：
        1、虽然莴笋有利于健康，但过多食用会引起胃肠不适，建议每天食用不超过200克。
        2、烹饪时要快速翻炒，以保持莴笋的脆度和口感。
        3、可以根据个人口味适当调整莴笋的甜酸度和咸度。

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