【冬日里的开胃菜】飘香鸡块烩丸子制作及烹饪步骤

        飘香鸡块烩丸子的材料：
        1. 鸡腿肉300g
        2. 上海青3根
        3. 鸡蛋2个
        4. 豆腐100g
        5. 面包屑适量
        6. 姜、葱、油、盐、生抽、料酒、鸡精、清水各适量
        制作步骤：
        1. 将鸡腿肉去皮切成小块，用盐、料酒、生抽、姜末搅拌均匀腌制15分钟；
        2. 按比例将豆腐搅碎后搅拌入一颗鸡蛋和适量的面包屑中，揉搓成大小均匀的小丸子备用；
        3. 上海青切段备用；
        4. 锅中倒油预热，将丸子滚一遍面包屑，放入锅中煎至金黄色捞出备用；
        5. 锅中留少许底油，放入鸡块煸炒至变色；
        6. 加入姜葱片煸炒出香味；
        7. 倒入适量的清水开大火烧开，加入上海青段和调味料煮15分钟；
        8. 最后倒入丸子，加盖焖5分钟即可。
        提示：
        1. 煎丸子的时候火不宜过大，以免外焦里嫩，可以中小火煎至金黄色；
        2. 中途煮鸡块的时候要不停搅拌，以免粘底；
        3. 加料酒会去腥提香，如果没有就用白酒代替。

特产	人物	旅游	品牌	生活常识
小学	初中	高中	大学	特色小吃
词语	成语	健康	幼儿园	植物种植
知识	养花	婚礼	装修	排行榜
三农	菜谱