酸甜开胃---梅子酱蒸排骨制作及烹饪步骤

        梅子酱蒸排骨的制作步骤如下：
        材料：
        - 排骨 500克
        - 梅子酱 2汤匙
        - 姜片 5-6片
        - 青葱 2根
        - 料酒 1汤匙
        - 清水 适量
        - 盐 适量
        - 白胡椒粉 适量
        - 生粉水 适量
        做法：
        1. 排骨先用清水冲洗干净，放到锅中加水焯水，焯烫后捞出并用冷水彻底洗净。
        2. 把排骨放入碗中加入梅子酱、盐、白胡椒粉、料酒、姜片拌匀均匀腌制，腌制时间约20分钟。
        3. 将腌制好的排骨摆入蒸碗中，并在排骨上放置几根葱。
        4. 烧水开锅后，将蒸碗放入蒸锅里，盖上锅盖蒸15-20分钟或者至排骨熟透即可。
        5. 将蒸完的排骨取出然后用刷子刷上一层生粉水，再放回蒸碗中蒸5分钟，直到排骨微微发亮即可。
        6. 最后，将梅子酱蒸排骨盛出上桌即可享用。
        如此制作的梅子酱蒸排骨酸甜开胃，肉质鲜嫩，美味可口。

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