爽口开胃菜------炝萝卜制作及烹饪步骤

        炝萝卜是一道比较简单易做的爽口开胃菜，以下是制作方法：
        所需材料：
        1. 萝卜：500克。
        2. 盐：适量。
        3. 食醋：2汤匙。
        4. 糖：2汤匙。
        5. 葱：1根。
        6. 大蒜：2瓣。
        7. 生姜：10克。
        8. 辣椒油：2汤匙。
        9. 食用油：适量。
        10. 生抽：1汤匙。
        步骤如下：
        1. 将萝卜去皮、切成约4 cm的长条形，再用盐腌制15-20分钟，使其变软口感更好。
        2. 将葱、大蒜、姜切碎备用。
        3. 在一个碗中加入食醋、糖、生抽、辣椒油、葱、大蒜、姜拌匀。
        4. 在热锅中加入油，待油热后加入萝卜翻炒。这个过程需要持续翻炒5-7分钟左右，炒到萝卜微黄，表面稍微焦一点就可以。注意不要炒过头。
        5. 关火后将步骤3的调料倒入，用铲子翻炒均匀，貌似涂抹在萝卜上面即可。
        6. 最后沫茶调料食盐调味，再次拌匀，让炝萝卜充分吸收调料汁。
        炝萝卜大功告成，香脆开胃，酸辣爽口，欢迎尝试。

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