贵州省安顺市普定县十大特色小吃推荐

        1. 酸汤鱼：以油鲜、味醇、色香为特点，将草鱼剁成块后加入泡姜、泡蒜、辣椒、花椒等调料烧制而成。
        2. 广东面：是普定县特有的面食，制作简单，口感爽滑，一般配上豆角、丝瓜等蔬菜色拉吃，很受当地人喜爱。
        3. 火把豆腐：普定火把豆腐唯一的特点就是外酥里嫩，口感绝佳。豆腐中融合了肉、虾、药材等多样的味道，香气四溢，十分独特。
        4. 龙嘴甘蔗汁：甜味清新，口感柔滑，非常适合在夏天解暑消暑。
        5. 粑粑：根据当地人的传统做法，普定的粑粑是由米糯及糯米制作而成的，在当地被称为“糕”，口感软糯，具有清香和纯正的米味。
        6. 泡菜：普定泡菜口感麻辣和酸爽，营养丰富。
        7. 麻辣豆腐干：这道菜选用豆腐干为主料，加入辣椒、花椒、糖、盐等佐料，口感香辣可口。
        8. 干锅肉：以花椒和辣椒配合烧制而成，特点是口味浓郁，辣香四溢，口感鲜美。
        9. 雪峰豆腐：粗制豆腐炸制后调入卤汁，风味独特，深受老百姓喜爱。
        10. 回锅肉：普定回锅肉用草鸡油回锅多次制成，入口香气十分扑鼻，让人食欲大增。

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